Kostchef/Servicechef NU-sjukvårdens centralkök - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Skillnaden startar med oss. Vi gör att Västra Götalandsregionens patienter, personal och besökare kan få god vällagad mat. Som kostchef bidrar du till vårt arbete med patientsäkerhet, hållbarhet och bra service.

Arbetsbeskrivning

Vi söker nu en Kostchef för vårt kök i Trollhättan och Uddevalla sjukhuskök. Trollhättans kök producerar enligt cook-serve metoden och levererar i första hand mat och livsmedel till NÄL, Brinkåsen och Uddevallas sjukhus.

Du kommer att ansvara för att patienter inom NU-sjukvården får goda och näringsrika måltider. Köket levererar även catering till sjukhusen, samt bedriver restaurang- och caféverksamhet på Trollhättan och Uddevalla. Arbetet innebär att tillsammans med din kostchefskollega, köksmästare och teamledare samt övriga medarbetare fortsätta utveckla en hållbar måltidsproduktion. Som kostchef är du ansvarig för kökets resultat inom verksamhet, ekonomi och personal. Alla våra kök är KRAV-certifierade och vi arbetar aktivt arbete för att minska klimatpåverkan från våra måltider genom tex minskat matsvinn och reducering av CO2.

Arbetet innebär att tillsammans med sjukhuset utveckla och samverka i kostfrågor som berör verksamheten. Du ingår i område Måltiders ledningsgrupp där vi tillsammans utvecklar måltidsverksamheten för hela Västra Götalandsregionen.  

Kvalifikationer

I rollen som kostchef bidrar du till att vår måltidsverksamhet har en god serviceleverans genom att:

• kommunicera och skapa goda relationer
• sätta upp mål, involvera och följa upp
• delegera och skapa utveckling för medarbetarna
• skapa en inbjudande måltidsupplevelse med säker livsmedelshygien

Du har några års chefs- och ledarerfarenhet avseende personal, ekonomi och verksamhetsansvar och lever upp till de kompetenser som är kriterier för chefer inom VGR: arbeta värdegrundsbaserat, mål- och resultatorienterat, kommunikativt och utvecklingsorienterat.

Du har högskoleutbildning med examen från kostvetarprogrammet eller annan utbildning som bedöms likvärdig. Du har några års arbetserfarenhet från liknande verksamhet. Givetvis har du en stor passion för mat och att utveckla måltidsupplevelsen för Patienter inom Västra Götaland.

Vi ser fram emot din ansökan!