Kock till Vitlycke museum

Om Vitlycke museum

Vitlycke museum är ett kunskaps- och upplevelsecentrum för världsarvet Tanums hällristningar i närheten av Tanumshede. Museet är ett internationellt besöksmål och har verksamhet både utomhus vid världsarvets hällristningsområden, i Bronsåldersgården och inne i byggnaden. Vitlycke museum är under 2025 säsongsöppet från 1 april till och med oktober. I vårt uppdrag ingår bland annat att utifrån världsarvskonventionen och hällristningarna arbeta med information, program, visningar och kunskapsutveckling.

Vår programverksamhet ska göra det lätt att lära känna och få veta mer om hällristningarna och öka tillgängligheten till världsarvet. Utgångspunkten är i bronsåldern och hällristningsbilderna, men spänner över en 8 000 år lång epok av mänsklig närvaro i världsarvsområdet. Vi eftersträvar det genuina och att skapa en känsla av gemenskap i vår verksamhet, en levande kulturmiljö och arbetar under den kommande perioden aktivt med att utveckla vårt kärnkunskapsområde.

En viktig del av vår verksamhet är vår servering, Café Bronze. Här serveras fika och mat, kalla och varma drycker. Vår vision och strävan är att så långt som möjligt erbjuda varor som är rättvist och ekologiskt producerade, för en hållbar framtid. Vårt café servar våra besökare under museets öppettider.

Om rollen

Som kock/cafékoordinator leder du arbetet i köket och ansvarar för att verksamheten fungerar smidigt, effektivt och enligt våra höga kvalitetskrav.

Tjänsten är operativ, vilket innebär att du är en aktiv del av köksarbetet, samtidigt som du har övergripande ansvar för planering, budget, personal och cafédrift.

Huvudsakliga arbetsuppgifter

• Ansvara för den dagliga driften, planering, produktion och beställningar
• Koordinera aktiviteter och beställningar som inkluderar mat och dryck
• Delta i utveckling av menyer och rätter samt utföra kostnadskalkyler
• Säkerställa att hygien- och miljöarbetet följer uppsatta riktlinjer
• Arbetsplanering och stöttning av personalen
• Kvalitetssäkring av service och produktutbud
• Kassahantering och enklare administrativa uppgifter
• Skapa en trivsam och effektiv miljö för cafépersonal och besökare
• Då museet är en liten organisation behöver du vara beredd på att kunna arbeta med uppgifter inom alla delar av vår verksamhet vid behov.

Kvalifikationer

• Utbildad kock med minst 5 års dokumenterad erfarenhet
• Erfarenhet av ansvar för cafédrift
• Strukturerad och lösningsorienterad med ett stort fokus på kvalitet och service
• Goda kunskaper om ekonomi och budgetering inom café och restaurang
• Värdesätter service och gästvänlighet samt levererar på detta
• Du bidrar med gott samarbete i vår arbetsgrupp och jobbar med målsättningen att ge god service till museets besökare

Meriterande

• Språkkunskaper utöver svenska och engelska, särskilt tyska
• B-körkort - egen bil en fördel

Övrigt

• Tjänsten är en säsongsanställning med start 1 april till och med 25 november