Kock med erfarenhet av catering - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Trivs du med att arbeta i det kalla köket och har minst ett års erfarenhet av catering? Nu söker vi en kock med ansvar för vår cateringverksamhet med placering på Östra sjukhuset i Göteborg. Varmt välkommen med din ansökan!

Arbetsbeskrivning

Hos oss tillagar vi goda, säkra och hälsosamma måltider till våra patienter på Östra sjukhuset och Kungälvs sjukhus. Vi har en restaurang som är öppen för vårdanställda och externa besökare samt en intern cateringverksamhet för båda sjukhusen. Tillsammans med dina kollegor är du med och säkerställer att invånarna i Västra Götaland möts av en välfungerande vård och omsorg.

Denna tjänst är inriktad på vår cateringverksamhet. Som kock kommer du framför allt arbeta i vårt kalla kök och ha ett helhetsansvar för cateringen. Du tillreder hela vårt cateringsortiment, från frallor, bullar och snittar till full buffé, och levererar cateringen till utsedd lokal på sjukhustomten. I tjänsten ingår även utveckling av nya menyer och provlagningar inför kommande sortiment. Vidare ansvarar du för beställningar och arbetar i vårt menyplaneringssystem Matilda.

Under perioder då cateringbeställningarna är färre kommer du arbeta tillsammans med övriga kockar och tillaga mat till våra patienter och restaurangbesökare. 

Arbetet är förlagt under dagtid, måndag-fredag. 

För att bidra till god service i rollen som kock behöver du:

• ha ett stort engagemang och intresse för mat
• vara noggrann och ansvarstagande
• ha ett gott bemötande och arbeta bra tillsammans med andra
• vara flexibel och ha förmåga att växla mellan olika arbetsuppgifter

För tjänsten krävs att du har en avklarad gymnasieutbildning inom restaurang och livsmedel eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer som likvärdig, gärna med inriktning mot det kalla köket. Du behöver ha minst ett års erfarenhet av att ha arbetat som ansvarig för catering på tidigare arbetsplatser. Som person är du strukturerad och har en god organisatorisk förmåga. 

Vidare kan du kommunicera obehindrat på svenska i dialog med arbetskamrater och kunder samt följa muntliga och skriftliga arbetsinstruktioner. Givetvis har du aktuella kunskaper i livsmedelshygien och förstår vikten av att utföra arbetet med hög kvalitet. Du behöver även ha en god IT-kunskap och känna dig bekväm med att arbeta i olika digitala system. 

Det är meriterande om du har tidigare erfarenhet av att vara beställningsansvarig och har arbetat i menyplaneringssystemet Matilda. Det är även meriterande om du har dokumenterad kunskap och utbildning om special- och allergikost.

Vårt erbjudande

Vi kan service och vet vikten av att vårt arbete görs rätt. Vi erbjuder dig en utvecklande arbetsplats där du får introduktion, utbildning och bra anställningsvillkor. En hälsosam arbetsplats med fokus på arbetsglädje och kompetensutveckling är viktigt för oss. Läs mer om fördelarna och förmåner som ingår i din anställning i Västra Götalandsregionen nedan.

Ansökan

Tjänsten är en tillsvidareanställning med placering på Östra sjukhuset i Göteborg. Provanställning kan komma att tillämpas. Frågor om tjänsten hanteras av Andreas Laidla Seeman, avdelningschef på Östra sjukhuset.

Urval och intervjuer sker löpande under ansökningstiden. Välkommen med din ansökan!