Köksmästare - vikariat - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Skillnaden startar med oss. Våra medarbetare är Västra Götalandsregionens blodomlopp och skapar förutsättningarna för att vård och samhälle fungerar. Som köksmästare bidrar du till att skapa goda måltider med hög kvalité.
Köket på Sahlgrenska sjukhus, Göteborg söker nu en engagerad och positiv medarbetare med goda ledaregenskaper och förmåga att ge god service.

Arbetsbeskrivning

Som köksmästare har du ett starkt driv och vilja till att skapa goda måltider med hög kvalité till våra patienter och restauranggäster.
Du arbetar främst med arbetsledning och daglig samordning för produktionsköket såsom beredning och tillagning av måltider till patient och restaurang.

• Arbeta med ständiga förbättringar och utveckling av vår måltid och service.
• Leda och följa upp teamets framtagna mål.
• Ansvara för att kökets egenkontrollprogram följs enligt HACCP.
• Arbeta utifrån och följa givna ekonomiska ramar.

Kvalifikationer
Du har förmåga att motivera och inspirera gruppen i matlagning och sprida arbetsglädje. Du drivs av förbättringsarbete och av att utveckla måltiden för våra gäster. Du har en god samarbetsförmåga där du lyssnar och kommunicerar på ett konstruktivt sätt. Vi ser också att du:

• Har erfarenhet av arbetsledande befattning.
• Är målinriktad med fokus på utveckling av måltiden och medarbetare som ingår i teamet
• Är ansvarstagande utifrån hela produktionskedjan från planering till produktion, nöjd kund och effektiv resurshantering.
• Har förmåga att självständigt arbeta med planering och produktion av måltiden vilket också innefattar specialkost

Du har köksmästarutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig samt erfarenhet av produktion i större kök. Du kommunicerar väl på svenska både i tal och skrift och har grundläggande datorkunskap.

Det är meriterande om du har erfarenhet av kostdata- och beställningssystem inom storköksproduktion.

Övrigt

Vikariatet är på ca 1 år. 

Vi ser fram emot din ansökan!