Kock med dietkompetens - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Skillnaden startar med oss. Våra medarbetare är Västra Götalandsregionens blodomlopp och skapar förutsättningarna för att vård och samhälle fungerar. Som kock bidrar du till att skapa goda måltider med hög kvalité.

Arbetsbeskrivning

Som kock erbjuds du ett utvecklande arbete där du lagar goda, säkra och hälsosamma måltider till våra patienter. Tillsammans med kollegor är du en del av vårdkedjan och genom maten är du med och skapar förutsättningar för en god hälsa åt patienten då måltiden är en del av vården.

I huvudsak kommer du att arbeta som dietkock i vårt dietkök men i arbetet ingår också allt från daglig planering, tillagning av normalkost, dukning av brickor, ansvar för uppföljning, egenkontroller, kundkontakt med vårdpersonal, samt alla andra i storkök förekommande arbetsuppgifter.

Specialkost utgör en stor andel av våra lagade portioner.

Sjukhusköken i VGR är kravcertifierade och din kompetens är en viktig del av utvecklingsarbetet av en hållbar måltidsproduktion.

Heltidsarbete som kock är 37 timmar/vecka och arbetet är förlagt på dagtid, kl. 07:00-17.30. Arbete på helg ingår. 

För att bidra till god service i rollen som kock behöver du:

• ett stort engagemang, intresse för mat och goda kunskaper i dietkost
• vara noggrann, ansvarstagande och kunna ha fokus i en bitvis stressig miljö
• ha ett gott bemötande och arbeta bra tillsammans med andra
• bidra till en god arbetsmiljö genom din positiva attityd 

Du har gymnasieutbildning inom restaurang och livsmedel eller likvärdig utbildning, aktuella kunskaper i livsmedelshygien och flera års erfarenhet inom yrket.

Du har många kontakter i ditt arbete så det är viktigt att du kan kommunicera väl på svenska, extra viktigt som dietkock att både läsa och förstå text men också att skriva tydligt och exakt på svenska på matkort/listor etc.

Du har den fysik som krävs för att arbeta fysiskt under större delen av arbetsdagen.

Du har dokumenterad erfarenhet som kock av special- och dietkost samt kunskap och erfarenhet av kostplaneringsprogrammet Matilda. 

Övrigt

Om du är köksbiträde idag och därmed inte har kockutbildning behöver du vara beredd på att genomgå kockvalidering. 

Vi ser fram emot din ansökan!